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阿給

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不辣的阿給

阿給的名稱來自日語的油豆腐,是用四方形油豆腐,挖去中間的豆腐 ,填進炒過的粉絲, 用魚漿封口蒸熟,食用時淋上甜辣醬或醬汁。淡水老街有很多小吃店都有賣, 但真正老店在真理街6-1號,即在文化國小旁,只賣上午,賣完就收攤。 老店賣的阿給也確實比較好吃。不辣的阿給是淋上美味醬汁,辣的阿給則淋上甜辣醬。

老店阿給已有四十多年歷史,創始人楊老太太是受日本教育的,她看到日本人將東西塞在 油豆腐裡吃,就研發出阿給這種美食,現在已經成為淡水最有名的小吃了。

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